sábado, 28 de septiembre de 2013

Obtención de bioetanol a partir de azúcar.

En esta práctica, sintetizamos un compuesto orgánico (etanol), y lo separamos o aislamos por destilación. El etanol lo obtenemos por fermentación anaeróbica de azúcar de mesa.

Objetivos:

-Sintetizar un compuesto químico.
-Utilizar un método de separación, la destilación (basado en los diferentes puntos de ebullición de los distintos componentes de la mezcla), para separarlo.
-Entender lo que es una fermentación anaeróbica.

Materiales:
Bote de cristal con tapa.
Levadura fresca de panadería.
Azúcar.
Agua.
Montaje de destilación.















Procedimiento:
Se disuelve en un bote azúcar de mesa en agua, se añade la levadura y se tapa el bote. Primero la levadura en presencia de oxígeno proporciona dióxido de carbono y agua, pero tras consumirse el oxígeno metaboliza el azúcar de forma anaeróbica (sin oxígeno). En estas condiciones se obtiene bioetanol (etanol de origen biológico) y dióxido de carbono. El cese de desprendimiento de burbujas nos indica el fin de la reacción.















La reacción que tiene lugar es la siguiente:

C6H12O6 ---------- 2CH3-CH2OH + 2CO2 + ATP

La disolución así obtenida huele a alcohol. El alcohol obtenido se separa por destilación. 


Obtención de electricidad con limones.

El propósito del experimento es producir corriente eléctrica con limones 


Objetivo:


 -Iniciarse en el mundo de la electroquímica.

Materiales:

Limones.
Cables de conexión.
Electrodos de Zn y Cu.
Una lamparita o un amperímetro.
















Procedimiento:

Pinchar los electrodos (uno de Cu y otro de Zn en los limones), conectar los limones en serie y cerrar el circuito con el amperímetro. Se observa el paso de corriente con el amperímetro.


















Explicación:



Hemos construído una pila Daniel. Las reacciones  que tienen lugar en los electrodos son:


Zn (s) -------  Zn+2 (aq) + 2e-

Cu+2 (aq) + 2e- ------- Cu (s)

El jugo de limón actúa como electrolito.